Necessità di formazione alimentaristi: si
Normativa di riferimento: Delibera della Giunta Regionale Toscana n° 559 del 21.07.2008 (allegato alla DGRT). Le attività sono divise in attività complesse (dove si fa manipolazione degli alimenti) e attività semplici (dove non si fa manipolazione di alimenti).
Emanati anche un atto di indirizzo ed una nota esplicativa.
Durata della formazione:
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I U.F. |
II U.F. |
III U.F. |
IV U.F. |
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Corso per Titolari di imprese alimentari e Responsabilidi dei piani di autocontrollo di attività alimentari semplice |
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Corso per titolare di imprese alimentari e Responsabili dei piani di autocontrollo di attività complesse |
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Corso per Adetti con mansione alimentare di tipo semplice con esclusione di quelle di produzione, preparazione (es. Somministrazione e commercio) |
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Corso per Addetti con mansione alimentare complessa (es.produzione, manipolazione e preparazione di alimenti) |
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Ente erogatore della formazione: dalle agenzie formative accreditate ai sensi della DGR 436/03 e sue modifiche; dalle imprese alimentari con propria struttura organizzativa interna che consenta di assicurare la formazione per i propri addetti.
Validità della formazione: 5 anni
Aggiornamento della formazione: si